長沙算是資深吃貨小編我去過的美食十分多的地方之一，之前寫長沙旅游攻略的時候就答應(yīng)大家再寫一篇關(guān)于美食的攻略，所以今天就特意查找了一下關(guān)于長沙的小吃美食。

下面小編就給大家盤點一下長沙的十大特色美食，因為我在長沙呆的時間不久，吃的東西不算多，所以可能會有遺漏，還請大家多多幫忙補充一下，正好讓我下次去長沙的時候多吃一些東西。（以下排名不分先后）

1：毛氏紅燒肉
這是湖南湘菜中必不可少的菜品之一，當年我們偉大的毛主席就特別喜歡吃這道菜，所以現(xiàn)在全國各地的湘菜館就主打這道菜，并且以毛氏紅燒肉作為招牌。

因為這道菜屬于特色湘菜，所以必不可少的是菜里面有些辣椒，但并不影響其味道之鮮美，反而會讓人感覺甜里面帶一點咸、咸里面帶點辣，讓其甜而不膩，吃了一塊又想來一塊。

2：口味蝦
麻辣小龍蝦這道菜應(yīng)該是現(xiàn)在全國各地吃貨們都特別喜歡的一道菜，而長沙的口味蝦又叫麻辣小龍蝦，也是湖南的特色小吃之一，興起于長沙的教育界跟南門口等地方。

因為其迅速蔓延全國，導致吃貨們都對這道菜情有獨鐘，而長沙的麻辣小龍蝦主料所用的龍蝦就產(chǎn)自于北美洲，現(xiàn)在基本上中國南方的河湖池沼都有，因為其味道香辣可口，所以深受喜歡吃辣的長沙人喜愛。

3：糖油粑粑
這算是長沙很有歷史的一道菜了，興起于長沙民間，主要用料是白面跟蔗糖，外觀色澤明亮，香軟動人，一口下去簡直甜到了心里，也是小編非常喜歡吃的小吃之一。

但是大家不要小看這個小吃，如果火候跟糖的分量沒有拿捏好，會嚴重影響口味，現(xiàn)在就因為全國各地都有這個小吃，所以味道差別非常大，建議大家可以親自到湖南長沙品嘗一下，一定比外面的好吃一些。

4：辣椒炒肉
這道菜應(yīng)該是每個湖南長沙人的最愛了吧？小編每次去家常菜館也是必點這道菜的，自己在家做起來也十分簡單，就是沒有去長沙吃的那個味道，可能是辣椒用得不同吧。

上次問一個師傅，他說辣椒炒肉要吃出湘菜味就必須選用長長的、硬硬的、無名指大小的小香辣椒，不過吃多了容易上火，喜歡吃湘菜的朋友們可以在家里自己做了試試。

 

5：麻辣子雞
辣子雞應(yīng)該人人都吃過或者聽說過吧？麻辣子雞小編在去長沙之前是從來沒聽說過的，所以一看到這道菜就點了，不得不說，確實又麻又辣，也是極具地方風味的正式湘菜之一。

聽當?shù)厝苏f，只要有吃湘菜的地方，就有麻辣子雞這道菜，外邊看起來色澤金黃，外面的皮有點焦，里面的肉卻非常嫩，特別是非常入味，讓人辣的不行卻又吃得停不下來。

6：刮涼粉
這個小吃遍布長沙大街小巷，涼粉我們都吃過，就是那種果凍形狀的，單吃長沙的涼粉是真正的涼粉哦，跟我們吃得涼面涼皮也有一定的差別，主要是那個粉太好吃。

這個小吃外面看起來白嫩光滑，有點像把飯碗翻過來扣在盤子上的形狀，煮好之后放在紗籠里面，然后依次加入榨菜、醬油、小蔥等等調(diào)料，光聞起來就很香了！

7：剁椒魚頭
小編以前不是特別愛吃魚，魚頭是更不會吃，但自從吃了魚頭泡飯里面的湯泡飯之后，對魚頭的免疫力直線下降，一個月最少也得吃一次魚頭才行。

而湘菜里面最著名的應(yīng)該就是剁椒魚頭了，這道菜遍布全國各地的大小餐館，講魚頭最好之后加上紅辣椒、湘菜、豆豉等等輔料，然后倒上熱騰騰的油，看到那個場面就口水直流！

8：德園包子
這個吃長沙的傳統(tǒng)小吃之一，也算是遍布了長沙各地，我上次早餐就是吃的這個包子，感覺特別好吃，皮薄肉厚，一口咬下去香甜爽口，外觀跟普通的包子沒什么差別。

不過包子的主要區(qū)別還是在于內(nèi)餡，德園包子就是精選廋肉加上香菇跟筍干等配料制作而成，所以特別有嚼勁，外皮松軟，顏色比較白有點像饅頭。

9：蔥油粑粑
這個小吃有點像武漢的特色早點-面窩，也是長沙的早餐中常見的小吃之一，外形有點像甜甜圈，色澤金黃，也是民間地道的美食，物美價廉，誰都能消費起。

第一次吃的時候感覺外面的皮很脆，應(yīng)該是炸過的原因，里面又很酥軟，不知道怎么做到的，應(yīng)該要把握火候，吃的時候還感覺蔥香味很足，非常想下口了。

10：臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃，屬于湘菜，該小吃又被長沙當?shù)厝顺蔀槌舾勺樱黄渖?，外焦里嫩，鮮而香辣， 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。